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六博企切磋博彩房務烹飪三項職技 旅遊休閒職技賽月中舉行

2019-1-9 12:24| 發佈者: lon| 查看: 486| 評論: 0

摘要:   勞工局和工聯舉辦的“首屆澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽”將於月中在本澳舉行,競賽分為博彩娛樂職業技能、酒店綜合服務職業技能、世界美食之都職業技能三項大賽。  對此,六家博企均派員參與,合辦方冀藉 ...
  勞工局和工聯舉辦的“首屆澳門綜合旅遊休閒企業職業技能競賽”將於月中在本澳舉行,競賽分為博彩娛樂職業技能、酒店綜合服務職業技能、世界美食之都職業技能三項大賽。
  對此,六家博企均派員參與,合辦方冀藉此為職工提供互相切磋、交流的機會,並助力推動澳門旅遊休閒服務職技水平和素質。
合辦單位昨日下午三時於工聯大廈二樓舉行新聞發佈會,勞工局技能培訓處長黃慧茵,工聯會長陳錦鳴、副理事長李從正,澳博常務董事、行政總監兼福諮會主席梁安琪,新濠執行副總裁兼人力資源暨企業社會責任總監高橋明子,永利澳門及永利皇宮人力資源行政總監劉德明,美高梅娛樂場人才發展暨負責任博彩總監何文華,銀河娛樂集團公共關係高級副總裁林志成,金沙中國有限公司人力資源部副總裁李嘉寶等出席。
陳錦鳴表示,是次職業技能競賽是首屆舉辦,希望藉競賽展現澳門在應用人才培育方面的成果,讓職工展現職業技能水平,促進激發創新、鑽研提高技能、優化服務。未來,考慮不斷擴大、優化賽事,邀請海外高水平隊伍參加,促進本澳與國際業界的交流溝通。
  三日三地點作賽
  他介紹,競賽已籌備數月,將於本月十五日、十七日、十八日在工人體育場A館、旅遊學院、科技大學舉行。各家博企在三個項目中均派出一隊員工參賽。開幕式於十五日在工人體育場A館舉行,儀式後隨即在現場舉行博彩娛樂職業技能大賽,該大賽分為執碼、計數、數牌三項目,每項由兩名隊員完成。
  酒店綜合服務職業技能大賽於十七日在旅遊學院舉行,每隊三人,隊長需帶領隊員完成兩部分,包括基本房務工作及抽籤決定房間主題,重新佈置;世界美食之都職業技能大賽於十八日在科技大學教學廚房舉行,以西餐為主,每隊五人,隊員在指定時間內烹煮前菜、主菜和甜品,主菜食材在比賽當日揭曉,讓參賽者發揮創意。
  是次競賽由港、澳資深業界人士及導師組成評判團,在比賽前期提供專業意見,比賽當日觀察整個比賽過程,並給予公平、公正的評分。獎項方面,三項大賽各設冠亞季軍等多個獎項,頒獎禮將於本月廿三日假漁人碼頭宴會廳舉行。


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